La ciudad de Cork tiene una población aproximada de 140.000 personas. Es la segunda ciudad dela República de Irlanda. El nombre de Cork le viene de la palabra irlandesa 'Corcaigh' que significa pantano, y es que la ciudad está construida en una isla sobre el río Lee, cerca del Puerto de Cork. Fue encontrada en el año 650 después de Cristo por San Finbar.

Cork y su condado son conocidos por su rebeldía, Michael Collins, un auténtico revolucionario irlandés que llegó a ser un líder político nació en Clonakilty, en el condado de Cork. Durante la guerra contra los ingleses desarrolló una función especialmente importante en el desarrollo de estrategias para el IRA y su campaña de liberación. En 1922, Collins ocupó un cargo de responsabilidad en el Gobierno Irlandés.

En estos días, Cork es una ciudad viva con una gran intensidad nocturna, una gran población de estudiantes reside en ella y está repleta de restaurantes, tiendas, bares y clubes. Los alrededores de la ciudad son asombrosos. El oeste de Cork es un territorio que no ha sido descubierto en buena parte, es salvaje, inexplorado, y en él, a veces, encontramos pequeñas villas de pocos habitantes, que tratan a los visitantes muy bien, tienen buen humor y son muy agradables.